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CATA TEMÁTICA CHAMPAGNE CÔTE DES BAR
Otoño siempre es una época perfecta para nuestras catas de champagne y en esta ocasión más, ya que, es víspera de fiesta.
En esta cata nos centraremos en la zona que esta revolucionando el Champagne en la última década, la Cote des Bar tradicionalmente ha sido una región de viticultores, de productores y suministradores de uva para las Grandes Maisons ubicadas en el norte, en Epernay o Reims, apenas existían elaboradores de champagne de esta comarca ubicada al sur. Sin embargo la corriente “vigneron” y en la formación enológica de las nuevas generaciones, ha surgido un movimiento de pequeños productores, muchos de ellos orientados a la viticultura Bio, que están demostrando la calidad de la materia prima y el verdadero potencial de la Cote des Bar.
De todo esto profundizaremos mientras disfrutamos de las referencias que hemos elegido.
CATA TEMÁTICA COTEAUX CHAMPENOIS CON PICOTEO
Coteaux champenois, los vinos tranquilos de Champagne (es decir no espumosos), esta es una de las tres denominaciones que existe en champaña y que se encuentra en auge, los cambios en el clima están favoreciendo a la producción de estos vinos, que aunque sus producciones son muy limitadas son una autentica delicia, su singularidad hace que estemos ante una cata única y posiblemente irrepetible.
Tienes la oportunidad de seguir descubriendo champagne desde otra perspectiva, y es por ello que al final tendremos un picoteo que acompañara esta velada.
Quieres saber más? ven y disfruta.
27
Dic
CATA TEMÁTICA GRANDES PINOT NOIR DE ESPAÑA
La pinot noir, es la variedad de uva tinta por excelencia de la Borgoña, una región situada en el centro noroeste de Francia. De hecho, la pinot noir ha llevado a esta zona vinícola francesa a ser una de las más célebres dentro del mundo del vino.
La pinot noir es hoy en día una de las variedades que más han viajado fuera de sus fronteras originales. Así, está adaptada en distintas regiones vitivinícolas, especialmente en las frías, quieres disfrutar de ella y ¿cómo se comporta en España?.
CATA DE ARGENTINA DE NORTE A SUR
Cata muy especial porque será dictada por Mariana Scandura, licenciada en enología con experiencia en Argentina, Nueva Zelanda y Francia; ella viene a descubrirnos este gran país vitivinícola, una oportunidad única de aprender diferentes zona, climas y su terruño a lo largo de todo el país.
Con variedades locales y como otra viajaron para adaptarse, así que os aseguro que vais a disfrutar.
CATA DE CHAMPAGNE PEQUEÑOS PRODUCTORES
Dado el éxito de la primera convocatorio hemos abierto una segunda; Champagne es la zona vitivinícola que más se asocia a las celebraciones, y que para nosotros representa una de las zonas que más nos apasiona, es por ello que os traemos cómo es costumbre una interesante cata previa a la época de navidades.
En esta ocasión profundizaremos en los pequeños productores de las 4 sub zonas: Montaña de Reims, Valle del Marne, Côte des Blancs y Côte des Bar.
Descubriendo algunos no ellos y también novedades que os van a molar; no os quedéis sin vuestra plaza.
11
Oct
CATA CHAMPAGNE PEQUEÑOS PRODUCTORES
Champagne es la zona vitivinícola que más se asocia a las celebraciones, y que para nosotros representa una de las zonas que más nos apasiona, es por ello que os traemos cómo es costumbre una interesante cata previa a la época de navidades.
En esta ocasión profundizaremos en los pequeños productores de las 4 sub zonas: Montaña de Reims, Valle del Marne, Côte des Blancs y Côte des Bar.
Descubriendo algunos no ellos y también novedades que os van a molar; no os quedéis sin vuestra plaza.
CATA TEMÁTICA Pinot Noir Viejo Mundo vs Nuevo Mundo
Volvemos a la carga con la uva pinot noir, es la variedad de uva tinta por excelencia de la Borgoña, una región situada en el centro noroeste de Francia. De hecho, la pinot noir ha llevado a esta zona vinícola francesa a ser una de las más célebres dentro del mundo del vino.
La pinot noir es hoy en día una de las variedades que más han viajado fuera de sus fronteras originales. Así, está adaptada en distintas regiones vitivinícolas, especialmente en las frías, quieres disfrutar de ella y ver cómo se comportar tanto en el viejo como en el nuevo mundo?.
Dictada por Pedro Martínez.
CATA TEMÁTICA La Pinot Noir en España
El pinot noir, es la variedad de uva tinta por excelencia de la Borgoña, una región situada en el centro noroeste de Francia. De hecho, la pinot noir ha llevado a esta zona vinícola francesa a ser una de las más célebres dentro del mundo del vino.
La pinot noir es hoy en día una de las variedades que más han viajado fuera de sus fronteras originales. Así, está adaptada en distintas regiones vitivinícolas, especialmente en las frías, quieres disfrutar de ella y ¿cómo se comporta en España?.
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