Nos encontramos ante un albariño excepcional, mineral, elegante, con una buena acidez, intenso y complejo. Zárate es una de las primeras bodegas que empezó a producir albariño en Rías Baixas a mediados del siglo XX. Las uvas proceden del pago Tras Da Viña de 0.6 hectáreas cuyas vides se plantaron en 1965. Se vendimian manualmente y se seleccionan en la parcela antes de llevarlas a la bodega. Fermentan de manera espontánea (con levadura autóctona) en tanque de acero inoxidable. Después hace una crianza sobre lías de 20 a 24 meses. Al no hacer fermentación maloláctica el vino tiene una gran capacidad de guarda, que según la bodega, llega a mostrar su mayor potencial a los 5 años. Tiene 13 grados. Prueba también los vinos Zárate y Zárate Balado.
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