Pago la Jara 2017

Pago la Jara 2017

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Lo más TOP de Telmo en Toro, un tinto capaz de competir con referencias 3 veces más caras

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Toro cautiva por su paisaje, su orografía ondulada, su altitud y sus viñas viejas y anárquicas de baja densidad, “mal podadas” y, en algunos casos sin injertar.

Cinco parcelas excepcionales forman parte de las 4 hectáreas de viñas que conforman Pago la Jara. La variedad es casi en su totalidad “Tinta de Toro”, con sus característicos racimos pequeños, y un poco de “Albillo Mayor”.

Las uvas, no completamente despalilladas, se fermentan con levaduras indígenas en depósitos de madera de 3.000 kilos. Envejecimiento suave de entre 15 y 18 meses en barricas de 225 litros y en foudres de 1.500 litros

El vino más especial de Telmo en Toro, producción inferior a 3000 botellas

 

Información adicional

Peso 1.5 kg
Dimensiones 10 × 10 × 35 cm
Denominación de Origen

Toro

Formato

75 cl

Productor

Gago Viticultores de Toro

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