Este albariño es muy complejo en nariz, con aromas intensos. Con toda la frescura de la crianza en acero. Graso y amplio en boca. Elaborado por Zárate, bodega de Rías Baixas (Val do Salnés) con certificado de producción integrada (respetuosa con el medio ambiente, con un mínimo uso de pesticidas y herbicidas). Las uvas proceden del Pago Balado (en Sisán-Ribadumia), dos pequeñas parcelas de albariño de 60 años plantadas a nivel del mar. La vendimia es manual y se hace una selección posterior. Este vino hace una fermentación espontánea (con su propia levadura) en depósito de acero inoxidable y luego hace una crianza sobre lías de 6 a 9 meses. No hace batônnage ni fermentación maloláctica. Tiene 13.5 grados. Te recomendamos otros vinos de esta bodega: Zárate y Zárate tras da viña.

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