Supernova Moll 2021

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Supernova Moll 2021

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El monovarietal de Moll con una fermentación parcial en barrica. Muy especial,  tan sólo se elaboran 10000 botellas. Cantidad limitada a una unidad por persona

13.95

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Ca´n Verdura es uno de los proyectos más interesantes de Mallorca. Contamos con algunas botellas de este blanco monovarietal de Moll, variedad originaria de Mallorca, también llamada Prensal Blanca (no confundir con la Pansa Blanca, que es como se conoce a la Xarel-lo en la DO Alella). Las unidades son muy limitadas

Vendimia manual en cajas de no más de 15kg. Prensado suave directo y  desfangado estático en frio durante 4 días con removidos diarios

El 20% fermenta en barricas de roble francés de 500L, el resto en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas no superiores a 20ºC

Posteriormente, pasa 5 meses sobre sus propias lías, con removidos constantes cada 3 días

Información adicional

Peso 1.5 kg
Dimensiones 10 × 10 × 35 cm
Denominación de Origen

Binissalem – Mallorca

Formato

75 cl

Productor

Ca´n Verdura

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