Ca´n Verdura es uno de los proyectos más interesantes de Mallorca. Contamos con algunas botellas de este proyecto tan pequeño y tan apasionante, que nos encanta. Las unidades son muy limitadas

Los viñedos están distribuidos en pequeñas parcelas por toda la zona de producción de la DO Binissalem-Mallorca. Mínima intervención, favoreciendo la competencia, bajo un esquema de viticultura respetuosa

La vendimia es manual en cajas de no más de 15kg. El vino realiza la fermentación alcohólica en inox a temperaturas no superiores a 24ºC con una maceración variable entre 20 y 25 días. Posteriormente se prensa y se deja descansar en inoxidable o barricas de 225L y 500L

Para la crianza, el 50% pasa 6 meses en barricas de roble francés y americano de 225L y barricas de 500L de roble francés y el otro 50% en depósitos de acero inoxidable

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