En nariz es afrutado y elegante, con fondo de manzana al horno terminando con un sutil aroma a plátano. En boca es sabroso, con mucha textura gracias a las pieles que le han aportado tanicidad. Elaborado por la familia Cusiné en su bodega Parés Baltà. Las uvas, 100% xarel-lo proceden de sus viñedos del Penedés en los que se cultiva de forma ecológica y biodinámica. Fermentación alcohólica espontánea, con levaduras indígenas, en ánforas de arcilla, cuya porosidad provoca una hiperoxidación que precipita todas las substancias oxidables, dejando un vino limpio y cristalino. La fermentación se hace macerando el mosto con sus pieles que le aportan el color naranja y aromas característicos. Tiene 12.5 grados. Te recomendamos los vinos Amphora Roja y Satèl·lit.

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