CATA TEMÁTICA VINOS ARTESANOS Y SUS TIPOS
La vuelta a la agricultura sostenible, a procesos menos invasivos y de corte más natural, nos traen como resultado este contramovimiento de vinos de baja intervención pero mucha calidad.
La tipicidad y mirada al terruño nos dan la capacidad de elaborar muchos tipos de vinos; entre ellos los naranja o espumosos Ancestrales, que cada vez se los podemos encontrar en tiendas y buenos restaurantes.
En esta cata viajaremos por la península en la búsqueda de vinos genuinos, desnudos y sin pretensiones.
Déjate seducir por su misticismo y gran personalidad que no dejan indiferentes a ningún Winelover.
Os esperamos!!!
CATA TEMÁTICA INTRODUCCIÓN A LOS VINOS ARTESANOS
A pesar que no existe una definición científica oficial de vino artesanal y cuales son sus limites, si podemos mencionar algunas características que nos ayudan a identificarlos.
La realidad es que no es algo nuevo, pero si en los últimos años vemos como se muestra más interés en ellos.
Para nosotros es fundamental el respeto por la naturaleza, es por ello que no se utilizan productos químicos (fertilizantes, herbicidas, fungicidas) , la utilización de variedades autóctonas para fomentar la producción local, y con ello las limitadas producciones, procesos de producción y distribución lo mas sostenibles posibles, en definitiva son vinos con la mínima intervención posible.
Quieres descubrir más de ellos? pues no dejes pasar esta mimada cata que hemos preparado.
