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Encomiendas… del terruño

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Encomiendas… del terruño

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Vino tinto con crianza de la tierra de Extremadura de tempranillo y graciano. Este vino y sus caracteres son el fiel reflejo de su terruño, sin alteraciones, respetando al máximo su ecosistema.

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Complejo y maduro en nariz, con delicados aromas afrutados y a café y toques balsámicos. En boca es equilibrado y potente con un final largo con recuerdos a chocolates y canela.

Elaborado en Extremadura a partir de uvas procedentes de viñedos en los que se aplican técnicas de cultivo respetuosas, basadas en la ecología y en la biodinámica.

Pago de las Encomiendas ha diseñado su bodega siguiendo los principios de la biodinámica. Vendimia nocturna, selección de las uvas (tempranillo y graciano) en el campo y en bodega.

Elaboración por gravedad, maceración en frío y fermentación alcohólica a baja temperatura. Crianza de 14 meses en sala de crianza biodinámica con barricas nuevas de 225 litros de roble francés Allier (tostado medio y grano fino).

Este vino puede contener precipitados naturales debido a la minimización en los procesos de filtración y clarificación con el fin de ensalzar sus caracteres organolépticos. Te recomendamos Xentia Juan Carrillo

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Caja de 6 botellas, Estuche individual

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