Blanca Cusiné

Blanca Cusiné

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Cava brut nature gran reserva ecológico y biodinámco. La tradicional variedad xarel-lo (81%) se reencuentra con dos variedades históricas en el mundo de los espumosos, chardonnay (9%) y pinot noir (10%). Todas ellas bajo la influencia del clima y el terroir de las montañas altas del Penedés. La Pinot Noir elaborada como “blanc de noir” nos ofrece un producto donde la finura y la elegancia hablan por sí solas.

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Aroma intenso de frutos secos, notas tostadas y toques sutiles de compota de fruta. Entrada en boca elegante con muy buena acidez, con un carbónico sedoso y un final aromático. Tiene unos toques oxidativos (por su larga crianza) que lo hacen muy complejo. Elaborado por Parés Baltà, bodega histórica y familiar del Penedés con más de 200 años de historia. Las uvas, 81% xarel-lo, 9% chardonnay y 10% pinot noir procedentes de viticultura ecológica y biodinámica fermentan en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La pinot noir realiza una vinificación sobre lías durante 2 meses con battonage. Después se ensambla y hace la segunda fermentación en botella en la que se hará una crianza en rima de 80 meses. Tiene 12 grados. Te recomendamos otros vinos de Parés Baltà: Rosa Cusiné y Parés Baltá brut nature.

Información adicional

Peso 1.4 kg
Dimensiones 10 × 10 × 35 cm
Formato

75 cl, Magnum

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