Jose Luis Mateo trabaja en ecológico en una zona en la que se replantó mucho patrón injertado de Garnacha Tintorera y Mencía. Sin embargo, él siempre ha apostado por la diversidad genética y tiende a elaborar con multitud de uvas. Algunas incluso han sido plantadas por él mismo con selecciones masales. Entre ellas: el Bastardo (Merenzao), Mencía, Garnacha Tintorera, Caiño tinto, Albarello (Brancellao), Arauxa (Tempranillo), Sousón o Zamarrica.

Quinta da Muradella – Alanda Tinto 2013 fue su primer vino (en 2000), la carta de presentación y el mejor portavoz de lo que representa Quinta da Muradella. Las uvas (Bastardo, Garnacha Tintorera, Mencía) de esta añada 2013 proceden de una mezcla de todas las parcelas de Pazos de Monterrei, principalmente de suelos pizarrosos y arcillosos y otros con gravas y arenosos. Realiza la fermentación con levaduras indígenas a temperatura controlada en inox

La maloláctica la hace en barricas de roble francés de segundo uso de diferentes tonelerías. Después de una crianza de 13 meses y un año en inox el vino se embotella sin ser filtrado

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