vino biodinámico

Vino naranja joven natural (sin sulfitos añadidos). Es un 100% xarel-lo D.O. Penedés. Fermentado en ánforas especialmente fabricadas con arcilla de los viñedos de Parés Baltà, la misma que utilizaban los íberos hace miles de años.

Vino blanco joven natural (sin sulfitos añadidos). Es un 100% xarel-lo D.O. Penedés fermentado en ánforas. Vino natural, único, sorprendente y completamente diferente a los vinos tradicionales de esta variedad.

Vino tinto con crianza de la tierra de Extremadura de tempranillo y graciano. Este vino y sus caracteres son el fiel reflejo de su terruño, sin alteraciones, respetando al máximo su ecosistema.

Vino blanco joven ecológico y biodinámico D.O. Penedés. Elaborado con la más aromática de las parelladas de Parés Baltà. Un blanco ligeramente abocado que nos transporta a las montañas más altas del Penedés.

Vino tinto con crianza de la tierra de Extremadura de tempranillo, graciano y syrah. El vino más joven y divertido de Pago de las Encomiendas que triunfa en Cantabria

Vino tinto crianza D.O. Penedés ecológico y biodinámico. Aterciopelado y sin aristas, lleno de fruta, con la madurez que aporta la madera. Este vino de Parés Baltà está hecho para acompañarnos en cualquier momento y hacernos disfrutar de nuestras comidas.

Vino rosado joven D.O. Penedés ecológico y biodinámico. Es un coupage de las variedades mejor adaptadas a los paisajes del Penedés (66% garnacha, 26% syrah y 8% cabernet sauvignon). Un vino suave y aromático para disfrutar con amigos.

Vino blanco crianza D.O. Penedés. Es un vino ecológico, biodinámico y natural (sin sulfitos añadidos). Textura y elegancia en estado puro. Elaborado con cariñena blanca, una variedad ancestral que proviene de la zona del Empordà, de escaso cultivo y denominada “la invisible” por no estar reconocida a pesar de estar

Vino blanco joven de la tierra de Extremadura de la variedad autóctona Cayetana. Fresco y atrevido, con la personalidad que le da una elaboración mimada desde sus orígenes

Vino tinto con crianza de la tierra de Extremadura de tempranillo y syrah. Vino inconfundible y de marcada personalidad por su aroma y sabor en el que predominan cuerpo y estructura bien conjuntados.

Vino tinto con crianza de la tierra de Extremadura. Complejo, largo e intenso con un toque personal de seriedad característico de la bodega.